Artisanat et créativité chez Poilâne

A 18 ans, Apollonia Poilâne est catapultée à la tête de la maison familiale Poilâne. Une lourde charge, presqu'une mission. Entrepreneure à succès, elle redouble de créativité pour faire perdurer l'héritage et perpétuer son fournil de la rue du Cherche-Midi à Paris. Elle raconte son parcours autour de la thématique de l'engagement, un moteur puissant d'action et de création. Rencontre à déguster au petit-déjeuner de préférence, avec un bon pain, pour un véritable "Creative Morning".